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食品及农副产品加工

  • 王卫东

    工作单位：徐州工程学院
    从事领域：食品科学
    擅长领域：食品科学
    毕业院校：江南大学
    职称：副教授
  • 详细内容
    王卫东同志有10年食品企业工作的经验，于2008年毕业于江南大学，获食品科学博士学位，目前就职于徐州工程学院，从事食品科学的研究工作。近3年来，主持和参加了多项省市级科研课题，其中主持省级课题3项，市厅级课题2项；作为主要研究人员参加省级课题1项，市级课题1项。以第一作者在中文核心期刊发表论文15篇，.SCI文章3篇，获得国家发明专利4项，形成了 “果蔬加工”与“食品科学基础”两个明确而稳定的研究方向。
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