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食品及农副产品加工

  • 朱红

    工作单位:江苏徐淮地区徐州农业科学研究所
    从事领域:食品科学与工程
    擅长领域:食品加工
    毕业院校:淮海工学院
    职称:
  • 详细内容
    在科研方面,目前是国家甘薯体系“食品加工”岗位的主要成员,主持江苏省科技项目“优质鲜食甘薯生产、仓储及电子商务技术集成及应用”,系统研究了优质鲜食专用甘薯的筛选、无公害生产关键技术、产地初加工关键技术以及贮藏保鲜关键技术,形成将传统的农产品物流行业和互联网电子商务相结合的现代化新型电子商务。作为主要人员参与江苏省自主创新课题3项,农业部项目2项,国际合作项目1项;作为第7完成人获得2013年度徐州市科技进步奖二等奖,作为第6完成人获得2016年度徐州市科技进步奖二等奖;近5年以第一作者发表核心期刊论文3篇;作为发明人获得授权专利7项,其中发明专利3项。
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