本发明公开了一种提高鱼类omega-3多不饱和脂肪酸的方法及应用,其步骤为:1,构建fat2转基因鱼类家系;2,构建fat1转基因鱼类家系;3,以两个转基因家系为亲本,杂交获得同时表达fat2和fat1基因的富含omega-3多不饱和脂肪酸的双转基因家系。在本方法中,通过转基因引入的fat2和fat1基因填补了鱼类体内从头合成多不饱和脂肪酸通路的断裂,使得转基因鱼获得从头合成omega-3多不饱和脂肪酸的能力,利用该方法可获得高omega-3多不饱和脂肪酸含量的鱼类产品,能有效运用到经济性鱼类的转基因育种中。
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