本发明涉及一种麦角硫因的提取和纯化方法,包括以下步骤:(1)以热水浸提蕈菌菌丝体发酵液,获得菌丝体和麦角硫因水溶液;(2)对所述麦角硫因水溶液以截留分子量为1kDa~30kDa的超滤膜进行超滤,并收集超滤透过液;和(3)对所述超滤透过液进行色谱纯化,色谱的条件为:色谱填料为HILIC填料,流动相组成为体积比80∶20~88∶12的乙腈‑水,麦角硫因进样量为每100g填料0.01g~0.323g。本发明的提取和纯化方法简单,易操作,成本低,可快速大量地制备不同纯度的麦角硫因,样品纯度可达99.0%。
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