本发明提出一种检测食品样品基质中黄曲霉毒素的前处理方法。它包括以下步骤:称取均质化的食品样品置于乙腈‑水溶液涡旋振摇提取,离心分层,取一定体积提取液,依次加入萃取剂二氯甲烷,衍生试剂三氟乙酸,混匀后加入到一定体积水中,置于水浴中反应,提取液中的黄曲霉毒素被萃取到二氯甲烷中,同时被三氟乙酸衍生,反应结束后,取下层液体氮吹,复溶于一定体积的乙腈‑水体系中,获得上样液。用高效液相色谱‑荧光检测在等度条件下实现对于食品基质中黄曲霉毒素的分离检测。
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