技术难题：
1.解决蛋糕、面包中脂肪的含量达到“0”的问题，同时产品保质期达到60天
2.解决蛋糕面包加入一些果仁类或者馅料类产品中的碳水每100克总能量不高于800千焦的问题
3.解决蛋糕面包不加任何防腐剂，保质期仍然能做到45-60天。
4.果仁列巴类型产品容易果仁绵软，用包埋技术解决果仁不吸收面包体内水分
5.解决有天然色素面团烘烤后不变色的问题
拟为产学研合作投入经费：50万元
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江苏淮海技术产权交易中心是由江苏淮海科技城、徐州市科技局和中国矿业大学国家大学科技园联合出资设立的，专业从事技术成果转化、转移与技术产权交易的服务机构。
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山东禾念食品有限公司
发布时间：2025-06-30截止时间：投入预算：需求类型：联系人：张琦联系人电话：0516-83896150，18751512951所在地：济宁市经开区简介： 公司位于孔孟之乡－－济宁经济开发区，占地面积68亩，建筑面积达35000多平方米，主营休闲类面包、蛋糕、中式点心、月饼等产品，是一家全国知名多元化食品产业集团，公司旗下商标有康泉、宇小乐、禾念等知名品牌，通过OEM的合作逐步延伸至肉制品、面条、调料等品类。公司建立专业的销售团队，销售网络以山东为核心线上线下辐射全国30多个省市。传统渠道与永辉、利群、大润发等知名卖场建立了良好的合作关系，网上购物时代已经来临公司顺应潮流天猫、京东、... -
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