技术难题:禽肉制品精深加工技术,禽肉制品的新产品研发,开发新型功能性食品、特膳食品、减脂食品等,使禽肉制品向大健康方向发展。
拟为产学研合作投入经费:120万元。
人才、科技金融需求:新一代信息技术领域人才需求,在食品产供销的各个环节,包括养殖、加工、流通以及销售等环节,建立食品安全溯源体系,食品质量安全及其相关信息能够被顺向追踪(生产源头—消费终端)或者逆向回溯(消费终端—生产源头),从而使食品的整个生产经营活动始终处于有效监控之中;外籍销售人才的引进,进一步拓展海外市场。
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江苏淮海技术产权交易中心是由江苏淮海科技城、徐州市科技局和中国矿业大学国家大学科技园联合出资设立的,专业从事技术成果转化、转移与技术产权交易的服务机构。
技术难题:禽肉制品精深加工技术,禽肉制品的新产品研发,开发新型功能性食品、特膳食品、减脂食品等,使禽肉制品向大健康方向发展。
拟为产学研合作投入经费:120万元。
人才、科技金融需求:新一代信息技术领域人才需求,在食品产供销的各个环节,包括养殖、加工、流通以及销售等环节,建立食品安全溯源体系,食品质量安全及其相关信息能够被顺向追踪(生产源头—消费终端)或者逆向回溯(消费终端—生产源头),从而使食品的整个生产经营活动始终处于有效监控之中;外籍销售人才的引进,进一步拓展海外市场。