冰鲜加工型优质肉鸭品种集约化饲养技术_淮海经济区技术产权交易中心

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食品饮料

冰鲜加工型优质肉鸭品种集约化饲养技术

发布时间：2023-03-09

截止时间：2023-11-06

投入预算：面议

需求类型：技术难题需求

联系人：张琦

联系人电话：0516-83896150，18751512951

所在地：江苏省徐州市丰县

简介： 冰鲜加工型优质肉鸭品种集约化饲养技术。研究肉鸭肉质均匀度、体型、毛孔密度、皮肤厚度等胴体、屠宰、加工性状选择标准及活体间接选择方法；研究加工型优质肉鸭饲养标准、母源性疾病净化的优化方案及免疫程序，提高生产自动化程度和质量安全水平；研究优化肉鸭屠宰加工工艺、技术参数，集成开发冰鲜肉鸭物理保鲜、生物保鲜技术，适应冰鲜肉鸭大规模商业化生产、加工和消费需求。
详细内容

徐州佳合食品有限公司始建于2004年3月，注册资金2000万元，为有限责任公司，不属于高新技术企业。公司总部位于江苏省丰县河滨北路8号，是一家集种鸭养殖、鸭苗孵化、肉鸭养殖、肉鸭屠宰加工、饲料加工、羽绒加工和鸭血加工为一体的农业产业化国家重点龙头企业。公司总占地1580亩，员工1800余人，其中技术、管理人员150余人。日屠宰肉鸭能力20万只，生产规模在江苏省同行业中处于前列，2019年在全国农业产业化国家重点龙头企业综合排名中居235位。

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