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江苏淮海技术产权交易中心是由江苏淮海科技城、徐州市科技局和中国矿业大学国家大学科技园联合出资设立的，专业从事技术成果转化、转移与技术产权交易的服务机构。
食品饮料
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皖北蛋鸡类无厨化中餐料理包全产业链营养品 质变化和控制研究
类型：专利成熟度：正在研发专利号/型号：交易方式：简介： 重金属可随生物链富集，以慢性中毒的方式严重危害健 康。食品中重金属的限量极低，且其高性能抗体合成难 度较高，使食品重金属的快速检测极具挑战性。研究组 基于电解质栅控石墨烯场效应管电化学平台，以DNA作 为识别探针修饰栅极，并辅以牛血清蛋白作为电极封闭。 当As(ll 1)与金电极发生特异性作用时会使DNA探针的 折叠状态发生变化，引发的栅极表面电荷重新分布会造 成明显沟道电流响应。基于这一新颖传感机制构建的传 感器不仅提升了对Asdll)的灵敏度，更有效屏蔽了其 他干扰，实现了复杂食品样品中As(ll 1)的高灵敏快速 检测。该成果为食品危害物的快检提供了优良平台，也 为我省绿色农产品生产保驾护航。 -
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