项目简介：
目前木糖醇的生产主要是通过木糖化学氢化的催化方法。化学法使用金属粉末催化剂，对产品的分离，特别是食品级的木糖醇生产带来较高的分离成本，产品用于食品时有一定的风险。还有化学法需制氢，加氢在高温高压下进行，设备要求高。针对化学法生产木糖醇存在的问题，国际上从20世纪70年代开始研究用微生物法来生产木糖醇。微生物法的原理是是利用细胞内的木糖还原酶，将木糖还原为木糖醇，氢来自细胞内的还原性辅酶和氢离子，不需另行制氢。微生物反应在常温常压下进行，能耗低、设备简单、操作安全，又由于酶的底物专一性，使得原料不必高度精制。生物法生产木糖醇将具有污染少、产品质量高等优点，极具发展前景。国内外多年研究开发获得了一系列糖醇转化率超过0.8g/g，使得木糖醇生物制造的工业化成为可能。
应用前景：
国内木糖醇产品70％以上出口到了欧洲、美国、西班牙、日本等50多个国家和地区。我国木糖醇市场调研报告显示木糖醇的出口数量由2000年的不足800吨发展到2007年的21000吨，增幅达到了26倍，我国木糖醇在全球市场的份额也由2000年的不足5%扩大到2009年的50%以上，市场前景良好。
技术优势：
（1）细胞可反复使用，从而可降低生物催化剂成本；
（2）原料利用率高。生物转化法直接以玉米芯水解液为原料，并利用了废木糖母液，使原料利用率有较大提高，同时降低生产成本；
（3）能耗低。生物转化法一次浓缩结晶得到木糖醇，降低了能耗；
（4）生产设备简单。生物转化法只用极少发酵罐，主要设备是简单的反应槽；
（5）操作简单、安全。转化过程在常温、常压下进行，并且无需无菌操作；
（6）产品质量好。生物法避免了与金属粉末催化剂的接触，产品更适于作为食品。
产业化现状：
本项目已经完成5吨规模的中试。
投资与效益分析：
生产纯度98.5％以上的木糖醇，目前还都用化学催化加氢的方法生产，必须以纯度99％以上的木糖为原料，原料成本占相当大的比例。化学法木糖醇的成本为1.9-2.2万元/吨，本项目以玉米芯水解液制备的70％以上木糖为原料，生物转化法生产木糖醇的成本约为1.6-1.9万元/吨。当前木糖醇的市场价为2.0-2.2元/吨，化学法每吨的利润基本为0元，甚至亏本，生物法每吨的利润为2000-3000元。
