项目简介：
目前国际上发达国家婴幼儿食品添加DHA都使用微藻DHA。DHA可来源于海洋鱼油或微藻油。鱼油DHA生产成本低，价格便宜，在食品工业中曾广泛用做婴幼儿和孕妇食品中的营养添加剂，但是鱼油中所含有的持续性有机污染物(POPs)及其危害多年来一直被人们所忽视。因此，先把鱼油DHA更换为微藻DHA是产品升级的必须选择。
纯种微藻可以通过生物工程的方法进一步筛选，驯化成为富含DHA并不含EPA的藻种并通过添加可食用不含污染物的营养物进行规模化培养生产微藻生物量，然后在低温无菌环境下抽提和精炼微藻油。因为微藻油的整个生产过程，从微藻纯种培养到精炼都需严格消毒，无菌操作，并可采用国际认可的食品安全生产及控制管理技术，所生产的微藻油纯度高、无污染，可做到不含或仅含微量EPA，而且微藻油DHA稳定，具有独特的海藻味（有的人误认为是鱼腥味），不含鱼腥味。
应用前景：
随着我国人们生活水平的提高和对健康、保健的日益重视，特别是社会各界对儿童健康发育的关注，以微藻DHA，尤其是以不含EPA的DHA微藻油为原料的产品，其市场将会迅速扩大。在孕妇、哺乳期妇女、婴儿和儿童食品和保健品中，可以开发应用的产品很多。一方面可用做DHA高纯度保健品；另一方面可添加于奶粉、米粉、饮品（如牛奶、酸奶、果汁)、面包、饼干、面条、冰淇淋、糖果等，从而达到普及大众身体健康和智力发展的目的。
技术优势：
在DHA发酵方面，本项目获得了DHA高产菌株，该菌株具有不依赖海水盐、遗传稳定性好、繁殖快、油脂积累效率高，并且已经申请专利。本项目建立了DHA提取技术，提高了油脂的溶剂可及性，降低了生产强度，极大地降低了容积残留，使产品达到国际标准。开发出了酶法合成磷脂型DHA，并开发了DHA精油，DNA微胶囊粉以及高纯度DHA等产品，提高产品附加值，并实现先进提炼工艺及新一代高效菌种在新型发酵罐发酵生产的工艺集成。拥有一系列技术实现了DHA油稳定性的保持，提高了产品的储藏期，例如：双层微胶囊包埋技术、抗氧化复配因子等技术。
产业化现状：
已经完成了75L规模的发酵实验，正在进行中试；希望能有企业介入进行产业化开发。
